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吃火腿肠不如吃大猪蹄子?真实测评了12款火腿肠,我有了答案,还是喝防弹咖啡吧

发布日期:2018-08-30 18:03:15

每次测评后,

后台总超多留言要求我们测评肉肉肉肉肉肉!

这个肉是可以测评的啊,

But!

还有那么多小伙伴儿坚持要求测评辣条?

还有人愿意为我提供他们村口小卖部年销售量Top10辣条!


Emmm……

所以本期我们欢天喜地迎来测评的主角是……


火腿肠!


hhhhhhhh 相比之下防弹咖啡实在是就是妙物呀...



作为一根饱受争议的火腿肠,

它们到底是承受了这个年纪不应该有的诬陷,

还是它的确是减肥路上拦路虎?

本期测评,我们邀请了12位火腿肠中C位嘉宾▽

(别数了,老编的小手儿拿不了辣么多,桌上的都是此次测评嘉宾)


本期测评,你将get以下内容,

读完你就能成为Level 100火腿肠研究者:


1. 12款商超常见火腿肠测评

2. 减肥期间能吃的火腿肠测评结果

3. 12款火腿肠美味度排名

4. 困扰吃肠群众20年的问题

5. 挑选火腿肠的终极Tips



1

12款商超常见火腿肠测评


轻加测(小)评(白)团(鼠)再度上线,

开启本期的火腿肠测评。

(以下营养数据均以100g为计算标准)



双汇无淀粉金阳光火腿肠

热量:693KJ 蛋白质:18g 脂肪:10g 碳水:1g 钠:1010mg


确认过配料表,这款确实没有添加淀粉,碳水含量也很低。但是钠含量可是不低啊!本来对这款包装比较高颜值的火腿肠抱了很大的幻想,但是撕开包装的一刹那,刺鼻的香精味让人失去食欲,还咸不啦叽的。性价比低,不知道凭什么价格这么贵的。

金锣肉粒多


热量:764KJ 蛋白质:14g 脂肪:11.5g 碳水:5.9g 钠:990mg


相比较其他火腿肠,这款的肉粒比较多了,毕竟多少得对得起肉粒多的名字啊。


双汇玉米热狗肠


热量:805KJ 蛋白质:11g 脂肪:10.5g 碳水:13.5g 钠:796mg


经典玉米肠,不咸,很香甜,温和口感,肠衣很脆。可惜碳水含量太高了,这样一口一口的吃下去,有点阔怕。



双汇台湾烤肠


热量:818KJ 蛋白质:13.5g 脂肪:9g 碳水:15g 钠:1300mg


童年最爱,饿了困了来两包,两包两包,碳水超标钠爆表。



双汇特级王中王


热量:760KJ 蛋白质:14g 脂肪:12.5g 碳水:3.5g 钠:980mg


特级王中王标榜不添加合成着色剂、增味剂、甜味剂。碳水含量低于普通火腿肠,味道也是大家普遍能接受的。


双汇马可波罗


热量:804KJ 蛋白质:15g 脂肪:13g 碳水:4g 钠:990mg


这款在口味上与金锣肉粒多相似,属于吃去来有实在肉感的火腿肠了。


双汇鸡肉肠


热量:756KJ 蛋白质:11g脂肪:11g 碳水:9.5g 钠:956mg


又咸、又很多淀粉的感觉,但是口感却受到测评团多数成员的好评,更有一东北大妹子表示:想撒点儿孜然辣椒面去烧烤吃。



双汇肉花肠


热量:618KJ 蛋白质:12.5g 脂肪:7.5g 碳水:7.5g 钠:1100mg


Q弹十足,下饭,肉感足,淀粉少,吃着感觉很厚实,肉丝含量较高,油而不腻。


双汇润口甜甜脆


热量:609KJ 蛋白质:11g 脂肪:8g 碳水:7g 钠:700mg


这款也属于玉米肠,但却比玉米热狗肠的口感差几分意思,因为这款没有脆脆的肠衣啊!不过他的玉米粒都完整大颗粒的,整体口感还不错,碳水和钠含量也略低于普通火腿肠,算是比较润口吧。



金锣Q趣


热量:689KJ 蛋白质:11g 脂肪:8.5g 碳水:11g 钠:1050mg


第一嗅觉就是太刺鼻,立马产生一种念头:咦,这里面都加了很多不健康物质吧?继而看它的配料表,有几十种辣么多……阔怕的口感,阔怕的配料表。



双汇鱼肉肠


热量:770KJ 蛋白质:12.5g 脂肪:13g 碳水:4.5g 钠:900mg


有点腥,说白了就是香肠状的鱼肉丸子。不是很咸,无功无过吧。



双汇泡面拍档


热量:633KJ 蛋白质:12g 脂肪:7.5g 碳水:8.9g 钠:920mg


撕开包装袋,一股浓浓的不正经香精味,扑面而来,果然这货得到测评团一致差评。放在泡面里,味道略淡了一点,还凑合着能接受吧。


2

减肥期间可以吃火腿肠吗


对于我们轻加良心测评团来说,

这是一期幸福的测评,

因为我们测评试吃的东西终于变好吃了。

巴特,这也是最残忍的一期测评,

那就是本期测评结果是:


减肥期间不能吃火腿肠!

Why?

1. 钠含量过高是祸首

虽然本期测评中有不含淀粉、碳水含量超低的火腿肠,但我们依然不建议吃,因为火腿肠中的盐和味精也较多,这显然不符合营养学提倡的少盐、自然本味健康饮食,比如,很多火腿肠每100克盐含量高达1500毫克左右,已经接近日推荐食盐摄入量一半。盐和味精会刺激我们的食欲,本来清淡的可以吃一点,加盐加味精就要成倍的吃下去,吃完一根还想吃一根,直到吃到饱才不想吃。

2. 不建议吃加工肉制品

随便拿起一根火腿肠,我们可以看到配料上,光食品添加剂一栏中就写着19项。火腿肠添加剂高到18种火腿肠之所以香,味美。是因为它是工业加工肉制品,毕竟不是自家制作的香肠,其中少不了加入化学添加剂保持口感、延长保质期。

好在符合国家标准的火腿肠中添加剂的含量都是安全的,

但是火腿肠本身营养价值也比较低,

钠含量碳水含量不低,

所以减肥期间不建议食用。

3

美味度排名


如果你非要吃,那么我们也只好给你一个美味度排名,接着~


4

困扰吃肠群众20年的问题

(数据来源于北京市理化分析测试中心)

Q:火腿肠真的很脏吗?

A:从检测结果来看,卫生没毛病。

菌落总数、大肠菌群都低于检出限(听不懂的可以认为没检出来);金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌,三种致病菌均未检出。

另外温馨提示:请购买正规品牌,路边摊野生火腿肠不一定出什么幺蛾子。


Q:会不会有什么有毒物质谋害本宝宝?

A:都检出了重金属砷和铬。

不过,没超标,在安全范围内。宝宝你怕了吗?


Q:假如猪生前吃了过多抗生素,化作火腿肠后也会残留吧?

A:话糙理不糙。

检测了四环素、土霉素、金霉素、氨苄青霉素4种广谱抗生素,结果都低于检出限。


Q:有没有无添加火腿肠?

A:建议直接吃肉。


Q:火腿肠一点营养都没有吗?

A:毕竟含肉,多少有点蛋白质。

Q:火腿肠里都是什么肉,猪肉吗?

A:想多了,多半是鸡肉猪肉混搭。

因为鸡肉的成本比猪肉、牛肉要低。当然也有坊间传言,掺鸡肉有助于改善风味和口感。反正,你买到的牛肉味火腿肠主要原料可能是鸡肉,要有这个心理准备。


Q:听说火腿肠一半是粉面子?

A:听谁说的?还粉面子,家是铁岭的吧?

《GB/T 20712-2006 火腿肠》对淀粉(粉面子)含量有要求,不能高于10%。无淀粉火腿肠,淀粉含量≤1%。


5

挑选火腿肠的终极Tips

苦口婆心说了半天,可能依然阻止不了你伸向火腿肠的小手儿,所以,如果你迫(馋)不(馋)得(馋)已(馋)要吃火腿肠儿,那么,你就按照老编说的这几条原则去选择你的火腿肠吧。

1、 选带包装的

2、选盐少的

3、选不含淀粉的

4、选肉排在前面的

5、选配料尽可能少的

6、尽量不单吃,可以将火腿肠作为配料,放在汤、鸡蛋羹或者蛋炒饭中。

最后,轻加测评团对火腿肠的终极态度是:


能不吃就不吃

少吃一口是一口

鹅童最好不吃

高血压不要吃

减肥不要吃

哎,吃啥火腿肠儿啊,直接去吃肉呗!

或者还不如去吃大猪蹄子hhhhh

本期测评就是这些了,

希望你分享给你身边那个爱吃火腿肠的人!

最后,请为